Giáo án Công nghệ 6 - Tuần 28 - Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn

 - GV thông báo thời gian nộp bài ( lý thuyết và bài tập) về cho GV kiểm 
tra mức độ hoàn thành.
 * GV lưu ý: Các em ghi bài phần bên phải cóc chữ NỘI DUNG BÀI 
HỌC nhé.
 4.3. Tiến trình bài học
 HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS NỘI DUNG BÀI HỌC
HĐ1: Tìm hiểu thực đơn là gì?
GV: Em hãy kể tên những món ăn trong hình? I Xây dựng thực đơn.
 1. Thực đơn là gì?
 - Thực đơn là bảng ghi tất cả 
 các món ăn dự định sẽ phục 
 vụ trong bữa tiệc, bữa cỗ hay 
 bữa ăn thường ngày. GV: Yêu cầu học sinh quan sát thực đơn mẫu.
 2. Nguyên tắc xây dựng 
 thực đơn
 a. Thực đơn có số lượng và 
 chất lượng món ăn phù hợp 
 với tính chất của bữa ăn.
 - Bữa ăn thường ngày có từ 3 
 đến 4 món.
 - Bữa cỗ từ 5 món trở lên.
 b) Thực đơn phải đủ các loại 
HĐ2. Tìm hiểu nguyên tắc xây dựng thực 
 món ăn chính theo cơ cấu 
đơn
 bữa ăn.
GV: Trước hết phải biết xây dựng thực đơn cho 
 - Bữa ăn thường ngày gồm 
bữa ăn nào? Bữa tiệc, Bữa cỗ, Bữa ăn thường
 món canh, mặn, xào ( luộc ).
GV: Bữa cơm thường ngày em ăn những món 
 - Bữa tiệc gồm nhiều món 
gì? gồm mấy món? (3 đến 4 món)
 ăn( sgk/108 )
 c) Thực đơn phải đảm bảo 
 yêu cầu về mặt dinh dưỡng 
 của bữa ăn và hiệu quả kinh 
 tế.
 - Nên thay đổi các thức ăn 
 trong một nhóm GV: Kết luận nội dung bài
* Hướng dẫn hoc tập
- Đối với bài học ở tiết này: học bài theo phần ghi bên phải trong khung .
* Bài tập: Em hãy lập 2 thực đơn cho bữa ăn thường ngày ?
- Hạn chót nộp bài cho Cô Thứ 4( 28/4) gởi qua zalo riêng cho Cô nhé.
- Xem tiếp phần III, IV của bài , sgk/110