Bài giảng Công Nghệ 6 - Bài 13: Nồi cơm điện và bếp hồng ngoại

 BÀI 13: NỒI CƠM 
 ĐIỆN VÀ BẾP 
 HỒNG NGOẠI MỤC TIÊU BÀI HỌC
• Trình bày được công dụng, cấu tạo, nguyên lí 
làm việc của nồi cơm điện, bếp hồng ngoại. 
• Sử dụng được nồi cơm điện, bếp hồng ngoại 
đúng cách, tiết kiệm và an toàn.
 • Lựa chọn được nồi cơm điện, bếp hồng ngoại 
tiết kiệm năng lượng, phù hợp với điều kiện gia 
đình.
 Em hãy nêu tên, công dụng của các đồ dùng điện 
 trong Hình 13.1. I. NỒI CƠM ĐIỆN 
1. Cấu tạo 
 Nắp nồi 
 Nồi nấu 
 Thân nồi Bộ phận điều khiển
 Bộ phận đốt nóng( mâm nhiêṭ)
 Rơ le nhiêṭ I. NỒI CƠM ĐIỆN 
1. Cấu tạo 
 Nồi cơm điện có cấu tạo gồm ba bộ phận chính: 
 • Thân (vỏ) nồi: thường có hai lớp, giữa hai lớp vỏ có lớp 
 cách nhiệt để giữ nhiệt bên trong. 
 • Nồi nấu được làm bằng hợp kim nhôm, phía trong 
 thường được phủ một lớp chống dính để cơm không dính 
 vào nồi. 
 • Bộ phận đốt nóng (mâm nhiệt) được đặt ở đáy nồi. 2. Nguyên lí làm việc
Khi được cấp điện và chọn chế độ nấu, bộ điều khiển sẽ 
cấp điện cho mâm nhiệt, mâm nhiệt nóng lên làm cho 
cơm chín. Khi cơm chín, bộ điều khiển sẽ tự động chuyển 
sang chế độ hâm nóng. 3. Thông số kĩ thuật 
Đối với nồi cơm điện, ngoài hai thông số kĩ thuật là điện 
áp định mức và công suất định mức còn có thông
số dung tích định mức: 0,75 lít, 1 lít; 1,5 lít; ...
Nồi cơm điện thường có thông số kĩ thuật như sau:
220 V - 400 W - 0,75 lít; 220 V - 500 W - 1,5 lít;. 4. Đặc điểm 
• Tiết kiệm thời gian, công sức khi nấu cơm.
 • Dễ sử dụng và có nhiều công dụng khác nhau như hấp 
bánh, nấu cháo,... 5. Sử dụng nồi cơm điện đúng cách, an toàn, tiết kiệm
• Đọc kĩ thông tin có trên nồi cơm điện và hướng dẫn sử 
dụng của nhà sản xuất.
 • Sử dụng đúng dung tích, điện áp định mức. 
• Thường xuyên vệ sinh các bộ phận của nồi cơm điện, Khi lựa chọn nồi cơm điện cần lưu ý đến số lượng 
thành viên trong gia đình. Nồi cơm điện được chọn cần 
có dung tích và công suất phù hợp để tiết kiệm năng 
lượng và phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình. Dựa 
vào Bảng 13.1, em hãy cho biết gia đình em nên chọn 
loại nồi cơm điện có dung tích bao nhiêu là phù hợp?
hãy nêu tên, công dụng của các đồ dùng điện trong 
Hình13.1. • Nồi cơm điện thông minh có thể tự cung cấp nước, gạo 
(từ khay dự trữ) và nấu qua ứng dụng điều khiển từ xa. II. BẾP HỒNG NGOẠI 
 1. CẤU TẠO
 Mặt bếp 
 Mâm nhiệt 
hồng ngoại
 Thân bếp
 Măṭ bếp Bô ̣phâṇ
 điều khiển Bếp hồng ngoại gồm các bộ phận: mâm nhiệt 
hồng ngoại, bộ phận điều khiển, thân bếp, mặt 
bếp 
• Mâm nhiệt hồng ngoại làm bằng sợi carbon 
siêu bền, là bộ phận đốt nóng. 
• Mặt bếp được làm bằng vật liệu chịu nhiệt và 
chịu lực tốt dùng để đỡ và ngăn cách nồi nấu với 
mâm nhiệt hồng ngoại. 2. Nguyên lí làm việc
 Khi được cấp điện và chọn chế độ nấu, bộ điều khiển sẽ 
 cấp điện cho mâm nhiệt hồng ngoại, làm cho mâm nhiệt 
 hồng ngoại nóng lên, toả ra một nhiệt lượng lớn (200 – 
 600°C) làm nóng nồi nấu. 3. Thông số kĩ thuật 
Bếp hồng ngoại thường có thông số kĩ thuật như sau: 220 
V – 1 000 W;
220 V - 1 500 W; 220 V – 2000 W 4. Đặc điểm 
• Có thể dùng nhiều loại nồi khác nhau để đun nấu
 • Hiệu suất của bếp hồng ngoại đạt khoảng 60%.
 • An toàn khi sử dụng. 5. Sử dụng bếp hồng ngoại đúng cách, an toàn, tiết 
kiệm
• Đọc kĩ thông tin có trên bếp và hướng dẫn sử dụng của 
nhà sản xuất
 • Sử dụng đúng điện áp định mức của bếp.
 • Lựa chọn chế độ nấu thích hợp. 
• Thường xuyên lau bếp sạch sẽ. 
• Không chạm vào bếp khi đun nấu và khi vừa đun nấu 
xong để tránh bị bỏng. 
• Tuỳ theo số người trong gia đình và nhu cầu sử dụng để 
lựa chọn loại bếpphù hợp (bếp đơn, bếp đôi, bếp ba). Gia đình em có 4 người, em chọn bếp hồng ngoại như 
thế nào để tiết kiệm năng lượng và phù hợp với điều 
kiện gia đình? Vì sao? Nguyên lí làm việc chung của nồi cơm điện và bếp 
hồng ngoại là khi được cấp điện và chọn chế độ nấu, 
mâm nhiệt nóng lên, toả ra một lượng nhiệt lớn làm 
nóng nồi nấu. Bếp từ (bếp cảm ứng từ) ngày càng được sử dụng rộng rãi 
do có nhiều tính năng ưu việt. Hiệu suất của bếp từ khá 
cao (đạt 90%) và đặc biệt rất an toàn. Tuy nhiên, phải sử 
dụng nồi nấu có đáy nồi làm bằng kim loại nhiễm từ.