Giáo án Công nghệ 8 - Tiết 27+28, Bài 11: Thực hành Món xào (TT) - Năm học 2017-2018 - Trường THCS Minh Diệu

 - Trong quá trình sơ chế chúng ta nên chần sơ với 
các NLTV. 
- Cẩn thận đối với các nguyên liệu, để các chất 
dinh dưỡng không bị mất đi và đảm bảo an toàn vệ 
sinh thực phẩm.
GV: theo dõi, quan sát, uống nắn những sai hỏng 
hoặc chưa đúng yêu cầu.
HS: HS lắng nghe và thực hiện theo yêu cầu của 
GV.
GV nhắc nhở hs nên đảm bảo vệ sinh an toàn TP 
và ATLĐ, thu dọn vệ sinh nơi thực hành.
 4. Củng cố (4’)
 ?Nêu lại cách sơ chế của món xào thập cẩm?
 5. Hướng dẫn về nhà (1’)
 Chuẩn bị kĩ sản phẩm cho chế biến và trình bày món ăn.
 IV. RÚT KINH NGHIỆM
 Ưu
 Nhược
 Minh Diệu, ngày tháng năm 2018
 Ký duyệt của TT tuần 27
 Nguyễn Đình Quyết - HS: lắng nge ghi nhớ
? Nêu cách trình bày món ăn mà em biết?
-HS: Trình bày
Hoạt động 3: 9’ 3.Trình bày
? Món ăn như thế nào thì đạt yêu cầu và hấp dẫn Cho món ăn vào đĩa, trang 
đối với người ăn? trí đẹp và sáng tạo.
- HS: Trả lời
- GV lưu ý Hs: 
NLĐV chín mềm không dai.
NLTV vừa chín tới, màu tươi.
Món ăn còn ít nước, vị vừa ăn.
 4. Củng cố (4’)
 Yêu cầu hs trả lời cách chế biến món xào.
 5. Hướng dẫn về nhà (1’)
 Chuẩn bị kĩ nguyên liệu cho thực hành món nướng.
 IV. RÚT KINH NGHIỆM
 Ưu:
 Nhược:..
 Minh Diệu, ngày tháng năm 2018
 Ký duyệt tuần 28
 Nguyễn Đình Quyết