Giáo án Công nghệ 7 - Học kì II - Bài 40 đến 42 - Năm học 2017-2018 - Trường THCS Minh Diệu

 - Giáo viên yêu cầu các nhóm đánh dấu (x) vào phương 
 pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin.
 + Tại sao phương pháp 2 không thuộc phương pháp sản 
 xuất thức ăn giàu prôtêin? 
 Vì hàm lượng prôtêin trong hạt ngô 8,9%, khoai 3,2%, 
 sắn 2,9%...
 * Hoạt động 3: Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit và
 thức ăn thô xanh. 10 phút.
 Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung
 - Yêu cầu nhóm cũ thảo luận và hoàn thành bài tập SGK. 3. Một số phương pháp 
 + Vậy 2 phương pháp còn lại có phải là phương pháp sản sản xuất thức ăn giàu 
 xuất thức ăn giàu gluxit hay thức ăn thô xanh không? gluxit và thức ăn thô 
 + Các em có biết về mô hình VAC không? xanh:
 - Giáo viên giảng thêm: - Sản xuất thức ăn giàu 
 + Theo em làm thế nào để có được nhiều thức ăn giàu gluxit bằng cách luân 
 gluxit và thức ăn thô xanh? canh, gối vụ để sản xuất 
 Bằng cách luân canh, tăng vụ nhiều loại cây trồng. ra thêm nhiều lúa, ngô, 
 + Cho một số ví dụ về phương pháp sản xuất thức ăn giàu khoai, sắn.
 gluxit và thức ăn thô xanh. - Sản xuất thức ăn thô 
 - Giáo viên sửa, bổ sung, ghi bảng. xanh bằng cách tận dụng 
 - Học sinh lắng nghe, ghi bài. đất vườn, rừng, bờ 
 GD ý thức bảo vệ môi trường, vận dụng sản phẩm phụ mương để trồng nhiều 
 trong trồng trọt, thuỷ sản tạo thức ăn vật nuôi. loại cỏ, rau xanh cho vật 
 nuôi.
 4. Củng cố: ( 4 phút) Học sinh đọc phần ghi nhớ.
 - Tóm tắt lại nội dung chính của bài.
 5. Hướng dẫn về nhà: (1 phút)
 - Dặn dò: Về nhà học bài, trả lời các câu hỏi cuối bài và xem trước bài thực hành.
 IV. RÚT KINH NGHIỆM
 - Ưu điểm :
 - Nhược điểm :
Tuần 27 Ngày soạn: 23/02/2017
Tiết 43 Ngày dạy: 
 BÀI 41 và 42: CHẾ BIẾN THỨC ĂN HỌ ĐẬU BẰNG NHIỆT 
 VÀ CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIÀU GLUXIT BẰNG MEN
 I. MỤC TIÊU
 1. Kiến thức: Biết được tên các nguyên liệu, dụng cụ cần thiết để chế biến thức ăn 
giàu gluxit bằng men rượu và thức ăn họ đậu bằng nhiệt. nước không tràn ra ngoàivà các khí đôc bay ra trong khi gluxit bằng men:
 nấu luộc. - Bước 1: Cân bột và men 
 + Nước sau khi đã nấu hay luộc ta có nên sử dụng không? rượu theo tỉ lệ: 100 phần 
 Tại sao? bột, 4 phần men rượu.
 Không nên sử dụng nước sau khi luộc vì trong nước - Bước 2: Giã nhỏ men 
 đó có chất độc. Phải đổ bỏ. rượu, bỏ bớt trấu.
 + Phân biệt sự giống nhau và khác nhau giữa 3 phương - Bước 3: Trộn đều men 
 pháp rang, hấp và luộc đậu. rượu với bột.
 - Giáo viên nhận xét, bổ sung và ghi bảng. - Bước 4: Cho nước sạch 
 - GV hướng dẫn học sinh làm thực hành. vào, nhào kĩ đến đủ ẩm.
 - HS khác làm lại cho các bạn quan sát. - Bước 5: Nén nhẹ bột 
 - Học sinh ghi bài. xuống cho đều. Phủ ni 
 - Giáo viên giải thích từng bước một cách tỉ mỉ và yêu cầu lông sạch lên trên mặt. 
 học sinh chú ý lắng nghe. Đem ủ nơi kín gió, khô, 
 - Chú ý cách hướng dẫn thực hành của GV. ẩm, ấm trong 24 giờ.
 * Hoạt động 3: Báo cáo kết quả thực hành. 5 phút
 Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung
 - Yêu cầu các nhóm tiến hành thực hành theo quy trình. 3. Thực hành: 
 - Các nhóm thực hành.
 - Giáo viên yêu cầu học sinh báo cáo kết quả của nhóm mình 
 trước lớp.
 - Các nhóm báo cáo kết quả của nhóm mình.
 - Yêu cầu học sinh nộp bài thu hoạch theo bảng mẫu.
 - Học sinh nộp bài thu hoạch cho giáo viên.
 4. Củng cố: (3 phút)
 ? Cho biết các quy trình chế biến thức ăn cây họ Đậu bằng nhiệt và thức ăn giàu 
gluxit bằng men.
 - Nhận xét về thái độ thực hành của học sinh.
 5. Nhận xét và dặn dò: (2 phút)
 - Về nhà xem lại các bài đã học và chuẩn bị ôn tập kiểm tra 1 tiết.
 IV. RÚT KINH NGHIỆM
 - Ưu điểm :
 Kí duyệt tuần 27
 - Nhược điểm :
 Minh Diệu, ngày  tháng  năm 201
 Kí duyệt tuần 27
 Minh Diệu, ngày  tháng  năm 201