Bài giảng KHTN 8 (Hóa học) - Bài 7: Tốc độ phản ứng và chất xúc tác

 CHÀO MỪNG CÁC EM 
ĐẾN VỚI BÀI HỌC MỚI KHỞI ĐỘNG
Thí nghiệm 1
 Cho một thìa thủy tinh bột đá vôi và một mẩu đá 
 vôi nhỏ (khối lượng bằng nhau) lần lượt vào hai 
 ống nghiệm 1 và 2.
 Đồng thời vào mỗi ống nghiệm khoảng 5 ml 
 dung dịch HCl cùng nồng độ. KHỞI ĐỘNG
Thí nghiệm 1
 a. So sánh tốc độ tan của đá vôi trong 
 dung dịch acid ở hai ống nghiệm
 b. Dựa vào đâu để kết luận phản ứng 
 nào xảy ra nhanh hơn? BÀI 7. TỐC ĐỘ PHẢN 
ỨNG VÀ CHẤT XÚC TÁC NỘI DUNG BÀI HỌC
 TỐC ĐỘ CỦA PHẢN ỨNG HOÁ HỌC 
 I
 LÀ GÌ?
 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN 
 II
 TỐC ĐỘ CỦA PHẢN ỨNG HOÁ HỌC I.
TỐC ĐỘ CỦA PHẢN 
ỨNG HOÁ HỌC Các phản ứng hóa học xảy ra với 
tốc độ rất nhanh nhưng cũng có 
phản ứng xảy ra rất chậm. Khi vắt chanh vào nước rau muống, lập tức 
nước rau muống chuyển vàng.
 Đây là phản ứng xảy ra nhanh.
Ủ vài ngày xôi nếp để lên men thành rượu 
nếp là phản ứng xảy ra chậm. Câu hỏi 1 (SGK tr.41): Quan sát Hình 7.1 và cho biết phản ứng 
nào xảy ra nhanh hơn, phản ứng nào xảy ra chậm hơn. Câu hỏi 1 (SGK tr.41): Quan sát Hình 7.1 và cho biết phản ứng 
 nào xảy ra nhanh hơn, phản ứng nào xảy ra chậm hơn.
 Phản ứng đốt 
 cháy cồn xảy ra 
nhanh hơn so với 
 sự gỉ của sắt Khái niệm
Tốc độ của phản ứng hóa học là đại 
lượng chỉ mức độ nhanh hay chậm của 
một phản ứng hóa học. Luyện tập 1 (SGK tr.42). Trường hợp nào có phản ứng xảy ra 
 với tốc độ nhanh hơn trong hai trường hợp sau:
a. Để que đóm còn tàn đỏ b. Đưa que đóm còn tàn 
 ở ngoài không khí đỏ vào bình chứa oxygen Luyện tập 1 (SGK tr.42). Trường hợp nào có phản ứng xảy ra 
 với tốc độ nhanh hơn trong hai trường hợp sau:
 • Trường hợp b) có phản ứng xảy ra với tốc độ 
 nhanh hơn vì que đóm cháy trong khí oxygen 
 nguyên chất.
 • Trường hợp a) que đóm cháy trong không khí 
 (thành phần oxygen chỉ chiếm xấp xỉ 21%) II.
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG 
ĐẾN TỐC ĐỘ CỦA PHẢN 
ỨNG HOÁ HỌC 1. Ảnh hưởng của diện tích lên bề mặt tiếp xúc
 Thí nghiệm 1
 Ở ống nghiệm 1: bọt khí thoát ra Dựa vào dấu hiệu tan của đá vôi 
 nhanh hơn và bột đá vôi trong nhanh hơn hay chậm hơn để kết 
 dung dịch acid tan nhanh hơn luận phản ứng trong ống nghiệm 
 ống nghiệm 2 1 nhanh hơn ống nghiệm 2 Nếu chia một vật thành nhiều phần nhỏ thì 
 Tăng lên
tổng diện tích bề mặt sẽ như thế nào?
Diện tích bề mặt tiếp xúc càng lớn, tốc độ 
 Càng nhanh
phản ứng sẽ như thế nào? 1. Ảnh hưởng của diện tích lên bề mặt tiếp xúc
 Diện tích bề mặt tiếp xúc có 
 Diện tích bề mặt tiếp xúc càng 
 ảnh hưởng đến tốc độ của phản 
 lớn, tốc độ phản ứng càng nhanh. 
 ứng hóa học. 
 Ví dụ: Nấu cháo từ bột gạo sẽ nhanh 
 hơn nấu cháo từ hạt gạo. Luyện tập 2 (SGK tr.42): Cho cùng 
một lượng Zn hạt và Zn bột vào hai Dự đoán: Zn ở ống nghiệm 2 sẽ 
ống nghiệm 1 và 2. Sau đó, cho tan hết trước do diện tích tiếp 
cùng một thể tích dung dịch HCl dư xúc với dung dịch HCl của Zn 
cùng nồng độ vào hai ống nghiệm. dạng bột lớn hơn dạng hạt.
Dự đoán lượng Zn ở ống nghiệm 
nào sẽ tan hết trước. 2. Ảnh hưởng của nhiệt độ
 Hoạt động nhóm:
 Tiến hành thí nghiệm 2 để tìm hiểu 
 ảnh hưởng của nhiệt độ đến tốc độ 
 phản ứng và trả lời các câu hỏi trong 
 Phiếu học tập số 1. Phiếu học tập số 1